VII Generación de Bodegas Figueroa - Edición Limitada
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VII Generación de Bodegas Figueroa – Edición Limitada

8,00 (IVA incluido)

 

VII Generación de Bodegas Figueroa ha envejecido 5 meses en barrica de roble americano y francés y, posteriormente, ha reposado 15 meses en botella, adquiriendo singularidad y carácter.

Una edición limitada, compuesta por 2.500 botellas, que rinde homenaje a las ya 7 generaciones de bodegueros de la familia Figueroa.


Maridaje perfecto con carnes de caza menor, carnes rojas y quesos curados.


Servir a 14-16ºC

Categoría:
Descripción

FICHA TÉCNICA:

Cosecha: 2019

Variedad: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon

Denominación de origen: Vinos de Madrid

Viñedos: Viñas viejas (20 años) de secano, con una producción de 3000 Kg/Ha.

Porte de la viña: En espaldera. Marco de plantación 3 x 1.5

Vendimia: Mecanizada con recolección nocturna

Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 12ºC durante 36 horas

Fermentación alcohólica: En depósito a 25ºC

Fermentación maloláctica: En depósito a 20ºC

Permanencia en barrica: 5 meses en barricas de roble americano y francés

Grado alcohólico: 14,5 % Vol.

Acidez total: 5,2 gr/l

pH: 3.65

Azúcar residual: < 1 gr/l

Filtrado: 1 micra

Información adicional
Peso 1.300 kg
Dimensiones 8 × 31 cm
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