FICHA TÉCNICA:
VII Generación de Bodegas Figueroa – Edición Limitada
9,50€ (IVA incluido)
Zarcillo de Oro 2023
Bacchus de Plata – Concurso Internacional de Vinos 2022
Medalla de Oro – Premios Mezquita 2022
Medalla de Oro – Certamen Topwine 2022
VII Generación de Bodegas Figueroa ha envejecido 5 meses en barrica de roble americano y francés y, posteriormente, ha reposado 15 meses en botella, adquiriendo singularidad y carácter.
Una edición limitada, compuesta por 2.500 botellas, que rinde homenaje a las ya 7 generaciones de bodegueros de la familia Figueroa.
Maridaje perfecto con carnes de caza menor, carnes rojas y quesos curados.
Servir a 14-16ºC
Descripción
Cosecha: 2019
Variedad: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
Denominación de origen: Vinos de Madrid
Viñedos: Viñas viejas (20 años) de secano, con una producción de 3000 Kg/Ha.
Porte de la viña: En espaldera. Marco de plantación 3 x 1.5
Vendimia: Mecanizada con recolección nocturna
Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 12ºC durante 36 horas
Fermentación alcohólica: En depósito a 25ºC
Fermentación maloláctica: En depósito a 20ºC
Permanencia en barrica: 5 meses en barricas de roble americano y francés
Grado alcohólico: 14,5 % Vol.
Acidez total: 5,2 gr/l
pH: 3.65
Azúcar residual: < 1 gr/l
Filtrado: 1 micra
Información Adicional
| Peso | 1,300 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 31 cm |
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